Сегодня узнала интересную информацию о соках. И хочу поделиться с вами.
Соки - самые полезные напитки, после воды. Из них самые полезные: апельсиновый, томатный, яблочный и виноградный.
Соки получают несколькими способами.
Отжим - с помощью соковыжималки.
Измельчение - сито или мясорубка.
Надлом растения - например, березовый или кленовый соки.
Не из всех фруктов можно получить сок. Из банана, например, можно получить только пюре.
Нектар - содержит 25-50% сока. Для его приготовления используют фрукты с большим количеством мякоти. Например, банан и манго.
Сокосодержащие напитки - содержат 10-25% сока + вода + сахар + консерванты. Короче, мало в них полезного.
Морсы - содержат 15% ягод + вода + сахар + консерванты. Тоже не очень полезные.
Самые полезные - свежевыжатые соки. Но такие в магазинах не продают. Продают соки, сделанные из концентрата сока или стерилизованный сок, сделанный из концентрата, обработанного термически.
Соки очень полезны, так как содержат большое количество витаминов и минералов. При регулярном использовании сок имеет оздоровительное свойство и помогает замедлить старение.
Но в больших количествах соки могу принести вред. И есть те, кому противопоказаны соки.
Свежевыжатый сок нужно пить сразу, а не оставлять на позже, так как уже через 10 минут после взаимодействия сока с воздухом, у него уменьшается количество полезных веществ и увеличивается количество бактерий.
Сок нужно пить медленно и им нельзя запивать еду.
Так что, друзья, пейте свежевыжатые соки, заботьтесь о своем здоровьи!